Ингредиенты для «Мамин хворост "Гусики"»:

• Сметана (Именно сметана!!!) — 400 г
• Сахар — 200 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Ванилин — 1 пакет.
• Масло растительное (для обжарки)
• Сахарная пудра (для посыпки)
•  

  Рецепт «Мамин хворост "Гусики"»:

  

  Все делается очень быстро и просто! В сметану добавить яйца, сахар и все перемешать. Добавить соду и муку, смешанную с ванилином. (мама всегда ложит соду щепоткой!!! ) Замесить мягкое нежное тесто. Смотрите по своей муке, если тесто жидковатое, то добавьте ещё полстакана. Слишком забивать тесто мукой не стоит!!!

  

  Тесто раскатать не менее 0,5 см толщиной! Разрезать на полоски, а затем на ромбики.

  

  В середине каждого ромбика сделать небольшой разрез и пропустить один кончик ромбика в разрез. Сформовать хворостинки.

  

  Растительное масло очень хорошо разогреть. Варить хворост в большом количестве масла до золотистого цвета, выложить на бумажные полотенца и обильно посыпать сахарной пудрой!!!

  

  Хворост получается очень мягким, нежным и воздушным!!! Приятного аппетита и весеннего настроения!

  ИСТОЧНИК