Исходники: 
Свиная рулька 
Соль 
Соевый соус 
Смесь сушёных приправ: кориандр, перец красный и чёрный молотый, чеснок, майоран, базилик, перец красный острый, розмарин, тмин. 
Делаем! 
Рульку моем, зачищаем, на коже делаем сетчатые надрезы. 


В смесь приправ добавляем соль и 4-5 ложек соевого соуса, чтобы получилась густая кашица, которой натираем нашу рульку. 


Убираем в холодильник на сутки. 
Выкладываем на противень, герметично закрываем фольгой. Ставим в разогретую духовку. Расчетное время приготовления: 1 час – килограмм + 0,5 часа на каждый дополнительный килограмм мяса. 
В конце приготовления фольгу снять, минут 15 подержать мясо в духовке, поливая образовавшимся соком. 
Вынуть мясо из духовки. Освободить от шкуры. 


Нарезать на порционные куски.