[856x642]

Клецки из печени

Смешать 0,5кг измельченной телячьей печени, по столовой ложке мелко нарезанной и обжаренной зелени петрушки и репчатого лука, 4 ломтика белого хлеба, размоченного в воде и отжатого, по 2 столовые ложки муки и вареной чечевицы, яйцо, соль, молотый перец и майоран.

Из полученного фарша скатать шарики, обвалять в муке и обжарить в кипящем жире. На гарнир - зеленые овощи, картофель, салат.

[показать]