[500x679]Сельдь в икорном соусе Что такое русский человек без горячей рассыпчатой картошечки с кусочком нежной селедочки! Особенно, когда пятница, а за окном подмораживает! А селедочка в нежном и очень вкусном соусе, в который и просто так картошку обмакнуть очень здорово. Ингредиенты: Сельдь (соленая) — 3 шт Лук репчатый (некрупный) — 1 шт Яблоко (среднее кисло-сладкое) — 1 шт Соевый соус (сладкий соус ТМ"Киккоман") — 2 ст. л. Горчица ( с горкой) — 1 ч. л. Сок лимонный — 1 ст. л. Сахарная пудра — 1 ч. л. Масло растительное — 150 мл Перец черный — 1 щепот. Приготовление: Непотрошеную селедку разделать на чистое филе и нарезать кусочками. Сохранить икру и молоки, снять с них лишние пленки. [показать]В чашу блендера выложить икру и молоки, добавить нарезанные лук и очищенное яблоко, добавить лимонный сок и горчицу, всыпать ложечку пудры. Пробить до однородности. [показать]Влить соевый соус ТМ «Киккоман», я взяла сладкий для пикантности. Посыпать черным перцем. Еще раз пробить, вливая понемногу растительное масло, до образования светлого соуса кремовой консистенции. [показать]Кусочки селедки укладывать в банку и заливать послойно соусом. Убрать в холодильник часов на 5. [показать]Подавать с горячей картошечкой. Рюмочка ледяной водки очень рекомендуется. [показать]Селедку хранить в соусе в закрытой банке около недели. Дольше не стояла. [показать] [показать]http://www.povarenok.ru/recipes/show/133491/ |