Сегодня мы с Вами приготовим, маринованные помидоры на зиму.
В результате получатся очень вкусные помидорки, которые будут прекрасным дополнением на Вашем столе, в холодную и снежную зиму [показать]
Рецепт маринованных помидор, конечно же с пошаговыми фото.

[500x420]

ИНГРЕДИЕНТЫ: на банку (бутыль) 3 л

~ 2 кг помидор
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки сахара
2-3 веточки сельдерея (на 3 бутыля я беру 1 пучок)
3-4 зубчика чеснока
5-7 горошин чёрного перца
1 столовая ложка уксуса

[400x337]

НАЧНЁМ ПРИГОТОВЛЕНИЕ;

источник
Хорошо моем банку.
Затем кладём в неё сахар, соль, чёрный перец горошком, почищенный чеснок и вымытые веточки сельдерея

[400x399]

После этого моем помидоры, перебираем чтобы все они были целые и кладём в банку.
Помидоры большего размера кладём на дно, а помидоры меньшего размера, кладём сверху.

[295x400]

Затем наливаем воду в банку, по самые края.
Берём металлическое ведро или высокую кастрюлю, на дно выкладываем какую нибудь тряпку или небольшое полотенце, ставим туда банку и наливаем воду в ведро.
Воды наливаем так, чтобы до горлышка банки не доходило 1,5-2 см. Вместе с банкой, надо простерилизовать и крышку, поэтому кладём её на банку.
По возможности, накрываем ведро или кастрюлю крышкой и доводим до кипения.
После того как вода закипит, стерилизуем 5 минут. Если Вы увидите, что хотя бы одна помидора лопнула раньше времени, вынимаем банку.

[400x303]

После того как банка с помидорами простерилизовалась, аккуратно вынимаем её (чтобы не ошпариться) с помощью полотенца или прихватки.
Ставим на тарелку, добавляем одну столовую ложку уксуса и закатываем ключом.
Переворачиваем банку вверх дном, ставим её на полотенце, накрываем покрывалом и оставляем на 1-2 дня, до полного остывания.

[273x400]

Маринованные помидоры на зиму, готовы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[241x400]

А это, мы уже открыли зимой.

[500x420]