Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Жаркое из свинины Юбиляр



[299x200]


[288x200]
Ингредиенты:

• 800 г мякоти свинины


• 1 кг картофеля


• 300 г грибов


• 2 луковицы


• 250 г слоеного теста


• 250 мл сливок


• 150 г сыра


• 1 яйцо


• 1 столовая ложка муки


• Соль, специи, кунжут по вкусу

Мясо нарезать небольшими кусочками. Выложить на сковороду с разогретым маслом. Посыпать специями и зарумянить со всех сторон:


[300x198]


Всыпать нарезанный картофель. Жарить 7-8 минут, помешивая. Посолить по вкусу и переложить в глубокую форму для запекания:


[300x200]


Отдельно на масле пассеровать лук:


[300x194]


Добавить нарезанные грибы, поперчить и потушить до выпаривания жидкости:


[300x200]


Холодные сливки смешать с мукой. Залить грибы. Посолить и потушить до легкого загустевания:


[300x200]


Массу выложить в форму на мясо с картофелем и разровнять:


[300x192]


Слоеное тесто разморозить. Разрезать на 3 квадрата. Каждый квадрат разрезать на 4 части по диагонали:


[300x200]


Полученные треугольники присыпать тертым сыром:


[300x200]


Свернуть рогаликами:


[300x200]


Изделия выложить сверху на грибы. Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом:


[294x200]


Выпекать при 200 градусах около 45 минут. Сразу подать: