Это цитата сообщения Валентина_Евгеньевна Оригинальное сообщение

Помидоры консервированные.

Многие молодые хозяюшки при солении начинают сомневаться в пропорциях соли и сахара. Дается пропорция в ложках, а они такие разные и соль с сахаром бывают сыроватые и поэтому на ложку можно зачерпнуть много. А вот я мерю все в спичечных коробках, это очень удобно. Укладываю в 3-х литровую банку помидоры (огурцы) с приправой (хрен, листья смородины, укроп) и заливаю кипятком. Банка стоит до следующего кипятка. Сливаю воду из банки, кладу чеснок и всыпаю на помидоры 2 спичечных коробка соли и 3 спичечных коробка сахара, а на огурцы наоборот: 3 соли и 2 сахара. Заливаю кипяток до плечиков и вливаю 1 чайную ложку уксусной эссенции, доливаю до верха кипяток и закатываю. Покатаю по столу, чтобы соль и сахар растворились и под шубу. Стоят прекрасно.
[700x525]