Перец, фаршированный капустой

На 6 литровых банок:
3 кг. перца,
средний кочан капусты,
2 крупные морковки
головка чеснока.

Маринад: берем 2 литра воды, 2 стакана уксуса 9%, 2 стакана сахара, 4 столовые ложки соли и стакан подсолнечного масла, кипятим и заливаем в банки. 1-литровую банку стерилизовать 25 минут.