Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

Фаршированные баклажаны .

[показать]
[показать]

Ингредиенты для рецепта Фаршированные баклажаны

-баклажаны - 500 грамм
-мясной фарш - 300 грамм
-помидоры - 250 грамм
-репчатый лук - 150 грамм
-твердый сыр - 150 грамм
-чеснок - 3 зубчика
-соль - по вкусу
-черный молотый перец - по вкусу
-зелень укропа - по вкусу
-растительное масло - для жарки

Способ приготовления рецепта Фаршированные баклажаны

Баклажаны хорошо помоем и нарежем вдоль на половинки. Аккуратно достанем мякоть, половинки баклажанов посыплем солью и на полчаса оставим. Затем баклажаны хорошо помоем под проточной водой. Мякоть баклажанов выложим в миску с холодной водой и на 20 минут оставим.

Лук почистим, помоем и мелко нарежем. Чеснок почистим и пропустим через чесночницу. Мякоть баклажанов нарежем небольшими кубиками. Помидоры помоем и нарежем небольшими ломтиками.

На разогретом растительном масле до золотистости обжарим лук и чесночную массу. Затем добавим в сковороду мясной фарш, хорошо перемешаем и жарим в течении 15 минут. Дальше добавим в сковороду с фаршем мякоть баклажанов и помидоры. Посолим, поперчим и хорошенько перемешаем. Жарим в течении 10 минут. Затем снимем с огня и остудим.

Наполним приготовленной начинкой половинки баклажанов и выложим в смазанную растительным маслом форму. Дальше посыплем баклажаны тертым на терке сыром. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении получаса.

Затем достанем из духовки, выложим на блюдо, посыплем измельченной зеленью укропа и подадим на стол.

Фаршированные баклажаны готовы!

Рецепт Фаршированные баклажаны подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!
http://vkusnoe.info/6677-farshirovannye_baklazhany.html