На отдыхе в Абхазии, после пешей экскурсии по Жоэкварскому ущелью, уже возвращаясь в поселок, нас с женой остановил на улице, моложавый такой, дедок. Представился дядей Костей и пригласил в гости, как оказалось попробовать его настойки. Сказал, что ему 74 года, сам он из Крыма, бывший военный, а здесь живет только когда тепло. Настоек было видов шесть из крепких, и виноградное вино. Попробовали по глотку каждую, и нам понравились две настойки: Калгановка и Мятный ликёр. Естественно он их продавал, купили по 0,5 литра каждой, причем не дешево, обе за 1200р.

дядя Костя

Настойка на корне калгана отличается мощными лекарственными свойствами и лечит желудочно-кишечные заболевания, повышает иммунитет.

Напиток реально достойный был. Пробовал настаивать сам, ничего сложного, как оказалось. Вот рецепт:

"Классика" смягченная.

Корень калгана (сушеный) – 1,5 ч. ложки;
Кофе – 4-5 зерен;
Самогон – 0,5 литра;
Сухой корень солодки – 1 ч. ложка.
Приготовление:
Все ингредиенты смешать, поместить в емкость и залить самогоном.
Тщательно взболтать настойку и отправить в темное место на 21 день.
Чтобы цвет и вкус были более насыщенными, необходимо встряхивать банку ежедневно.

"Московская".

40 г имбиря, 40 г калгана, 40 г шалфея, 40 г мяты, 40 г аниса залить 1 л спирта и настоять в течение 18 дней. Затем добавить в настой 1,5 л родниковой воды и все вместе перегнать через дистилляционный аппарат. Настаивать 18 дней, затем настойку через полотно или «вафельное» полотенце отфильтровать и разлить по бутылкам. Если вы вместо спирта использовали водку, то можно ее не разбавлять водой или разбавить совсем немного.
Процедить напиток и поместить в бутылки (желательно темного цвета).
Хранить обязательно в холоде.
Настойку можно употреблять под любую закуску в небольших количествах.

Приятного аппетита, лечитесь наздоровье!!