Ингредиенты:

для теста:

• 2 стакана муки,
• 2 яйца,
• 1 стакан 20%-й сметаны,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 1 стакан сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 2 ст. ложки порошка какао,
• 1 ч. ложка соды,
• щепотка соли.

для крема:

• 1 стакан сметаны,
• 100 г сахара,
• 0,5 ч. ложки растворимого кофе.

для глазури:

• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 1 ст. ложка сметаны,
• 1 ст. ложка сахара,
• 2 ст. ложка порошка какао,
• 50 г черного шоколада.

Приготовление:

1. Растереть яйца с сахаром. Добавить сметану и перемешать.
2. Добавить просеянную муку, смешанную с содой, солью, ванильным сахаром, какао и замесить тесто.
3. Разделить тесто пополам, залить в смазанные маслом формы и выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 30 минут.
4. Приготовить крем. Для этого сметану взбить миксером с сахаром и кофе.
5. Остудить коржи, разрезать их вдоль пополам и смазать кремом.
6. Приготовить шоколадную глазурь. Соединить и разогреть ингредиенты, а затем тщательно перемешать до однородной массы.
7. Залить сметанник глазурью и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!