Не знаю у кого как, а у меня дома с появлением Интернета журнальный столик позабыл, что такое журналы, но зато он приобрёл новое значение, он стал семейным десертным столиком. дети просто обожают подбегать к нему и выбирать для себя вечерние угощения и чай. Одним из самых любимых зимних десертов для журнального столика, стал простой и светлый тортик без выпечки -»Мишка на севере», или если хотите «Северный Мишка»!
Огромное значение имеет оттиск лапки из какао! Если у вас нет готового трафарета, сделайте его сами при помощи ножниц и картона, это очень важно для малышей.
600 г белого шоколада
3 куриных яйца (размер M)
1 1/2 чайной ложки молотой корицы
150 г нарезанного миндаля
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
1/2 чайной ложки молотого аниса
Какао-порошок для украшения
- 300 г песочного печенья
- 1.500 г шоколада растопить на водяной бане или на слабом огне. Яйца взбить вместе с корицей над горячей водяной баней до получения пышной массы. Взбитые куриные яйца соединить с расплавленным шоколадом, добавить миндаль, приправить гвоздикой и анисом (по вкусу).
- 2.Прямоугольную форму для выпечки хлеба выстелить пищевой плёнкой. Песочное печенье переложить слоями с шоколадным кремом. Подготовленный торт поставить на 4 часа в холодильник.
- 3.Растопить оставшийся шоколад и покрыть верх торта. Снова поставить торт в холодильник. Застывший торт перевернуть на широкое блюдо и снять плёнку. При подаче торт нарезать порционными кусочками и на каждой тарелке, при помощи трафарета сделать из какао-порошка «медвежий след».