✱ Сливочное масло (размягченное) 250 гр
✱ Творог 500 гр
✱ Сахар 4 ст. л
✱ Соль 1 щепотка
✱ Сода ½ ч.л гашенная лим соком
✱ Яблоки 5 шт среднего размера
✱ Корица 1 ч.л
✱ Сахар для яблок 2 ст.л
✱ Слив масло для жарки 50 гр
✱ Мука ~ 200 гр
✱ Сметана 250 гр
✱ Сахар для заливки 2 ст.л
✱ Крахмал 2 ст.л
#Яблоки очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки, взбрызнуть лимонным соком и засыпать парой столовых ложек сахара и корицей. На сковороде растопить грамм 50 сливочного масла и выложить туда яблоки. Обжаривать минут 20 пока жидкость не выпарится.
Тем временем примемся за тесто. Масло растираем с творогом, сахаром. Добавляем соду, гашенную лимонным соком, щипотку соли. Кладем муку и замешиваем тесто. Оно получается слегка рыхлым, тем не менее оно хорошо вымешивается. Убираем в холодильник минут на 20.
В форму выкладываем тесто, распределяем его руками, делаем небольшие бортики. Выкладываем яблоки и отправляем в духовку минут на 25.
Сметану перемешиваем с сахаром, добавляем #крахмал . Размешиваем до однородности и выкладываем поверх яблок. Затем снова в духовку ещё на 30 минут. Выпекаем при температуре 180 гр. Пирогу нужно дать остыть. Приятного чаепития!!!