[показать]
Закуска к коньяку от Николая II - пожалуй, лучшая закуска к этому алкогольному напитку, которую мне когда-либо доводилось пробовать. Эффектно выглядит, прекрасно сочетается с коньяком по вкусу.
Описание приготовления:
Доподлинно известный факт, что последний наш царь-батюшка Николай Второй любил закусывать коньяк именно так - сыром, обернутым ломтиком лимона. Такая закуска действительно очень хорошо подходит к коньяку, да и готовится быстро и просто - а это немаловажно. Закуску к коньяку можно смело ставить на любой праздничный стол, за которым пьется коньяк - например, на новогодний.
К слову, если заменить в рецепте сахар солью, то получится уже не закуска к коньяку, а закуска к текилле.
Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Фуршет
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
Лимон - одна штука
Твёрдый сыр - 100 грамм
Сахар - по вкусу
Количество порций: 2
[показать] Ингредиенты.
[показать] Лимон моем и нарезаем тонкими кружочками. Косточки, если они есть, вынимаем.
[показать] Каждый ломтик лимона обмакиваем в сахаре.
[показать] Сыр нарезаем на тонкие кусочки и кладем на ломтики лимона.
[показать] Складываем лимон пополам, закалываем зубочисткой.
[показать] Собственно, закуска к коньяку готова! :)
P.S. Сомелье Павел ПАВЛОВ: -" Закусывать коньяк лимоном принято только у русских. На самом деле резкий цитрусовый вкус убивает ту многооттеночную бархатистость, которой и привлекателен этот благородный напиток. По легенде, первым закусил коньяк лимоном Николай II. Русский царь терпеть не мог коньяк и дабы не обидеть своего поставщика Николая Шустова, хозяина Ереванского коньячного завода, сделал так, что его невольную гримасу приписывали исключительно лимону. "Царская замашка" удивительно легко прижилась в народе. На самом деле коньяк принято пить после еды, можно с кофе, но уже после десерта. Кто-то предпочитает закусывать шоколадом, а кто-то перемежает терпкие глотки кусочками льда."
Источник: http://povar.ru/recipes/zakuska_k_konyaku_ot_nikolaya_II-9320.html