Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение

Острые китайские рулетики из капусты.

[650x481]

Ингредиенты:
1 кг белокочанной капусты
1 шт. красного стручкового перца
200 г сахара
15 г уксуса
25 г кунжутного масла
1 г глутамината натрия
10 г репчатого лука
1 г имбиря
соль по вкусу.

Способ приготовления
Капусту разрезать пополам, удалить кочерыжку, отслоить каждый лист, вырезать утолщенную часть в центре листа. Красный стручковый перец очистить от семян, нарезать тонкой соломкой. Листья капусты залить на 5-10 минут крутым кипятком. Сковороду поставить на огонь, влить кунжутное масло, положить перец, обжарить до темно-красного цвета, добавить репчатый лук, имбирь, сахар. Влить 200 г воды, при закипании - уксус, снять с огня, остудить. Листья капусты разрезать пополам и скрутить в рулет, уложить в приготовленный соус, придавить тарелкой и мариновать 4 часа.

Примечание. На каждый капустный лист можно положить мелко нарезанную морковь, свежий перец, редьку и скрутить в виде трубочки.