Драники

[600x450]
 слова и фото Людмила Иванова
ссылка http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/4E51192A13F2BF1B.html
5 шт- картофелин среднего размера
1 - луковица
2 зубчика- чеснока
1 - яйцо
2 ст.л. муки
0,5ч.л. - разрыхлителя
щепотка куркумы( не обязательно)
соль,перец по вкусу
приправа для картофеля ( по желанию) 
Все гораздо проще и быстрее,чем делала когда-то давно традиционным способом мои мама и бабушка....
Очищенные овощи забрасываем в блендер и измельчаем до состояния пюре,затем туда же добавляем все остальные компоненты(кроме муки и разрыхлителя) и прокручиваем еще,чтобы все хорошо соединилось .Теперь выкладываем картофельную массу в миску,добавляем муку с разрыхлителем , перемешиваем и жарим,как обычно.Вот и весь секрет...Разрыхлитель дает легкость,куркума-аппетитный цвет,а приправка легкий аромат.Приправу покупаю вот такую
[600x450]
Мне она очень нравится и я добавляю ее даже и не в картофельные,а в мясные,рыбные и овощные блюда.
Вкус у драников просто отличный ! Они получаются легкие,воздушные,правда один недостаток все-таки есть...- испаряются они гораздо быстрее,чем обычные....
[600x450] 

[\more]