Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Закуска, и перекус, и завтрак, и даже ужин
Есть 5 яиц и банка консервов, тогда Вам сюда! И закуска, и перекус, и завтрак, и даже ужин.
Делюсь с вами рецептом бюджетного, но очень вкусного блюда. Готовим суфле из рыбных консервов и яиц. Консервы можно заменить свежей рыбой, и в том и в другом случае очень вкусно. Готовится элементарно просто, а нравится абсолютно всем, кого я угощала!
1 банка сайры (любая консервированная рыба в собственном соку)
- 1 крупная луковица (2 средних)
- 1,5 ст. ложки манки
- 5 куриных яиц
- Растительное масло для обжарки лука
- Кусочек сливочного масла для смазывания формы
- Соль, перец по вкусу
Продукты вполне простые и доступные.
Лук мелко порезать.
Обжарить на сковороде до золотистости, остудить.Пока остывает лук, взбиваем венчиком яйца до объединения белков и желтков. Буквально минута понадобится.
Сайру вытаскиваем из банки и тщательно разминаем вилкой.
В емкости смешиваем все ингредиенты: размельченную рыбу, яйца, манку, обжаренный лук, соль, перец.
Перемешиваем и оставляем минут на 10, чтобы набухла манка. В это время включаем духовку на 180 градусов.
Через 10-15 минут выливаем наше будущее суфле в смазанную сливочным маслом (его не жалейте) форму и выпекаем в течение 30-35 минут. Моя форма 23х15. Можно взять меньше, но желательно не больше, иначе суфле совсем тоненькое будет.
Как только суфле обретет приятный золотистый цвет - можно вынимать.
Суфле нужно дать немного остыть, а потом уже аккуратно извлекать из формы. А можно и в ней прямо на порционные кусочки резать и раскладывать на блюдо. Приятного аппетита и позитивных праздников! :)
