[показать] Тарталетки с рыбой – необычное и вкусное блюдо, которое не останется незамеченным за праздничным столом. Сытная закуска сочетается практически со всеми напитками. Рецепты тарталеток с красной рыбой богаты разнообразием выбора ингредиентов и достаточно просты в приготовлении. Подавать их можно отдельно или в качестве украшения горячих блюд. Также тарталетки прекрасно дополнят тарелку с канапе, овощные и мясные нарезки. Не бойтесь экспериментировать, каждый раз добавляя новые ингредиенты.
Познакомимся с классическим рецептом тарталеток с рыбой, который как никогда пригодится хозяйкам, чей запас времени ограничен.
Рецепт тарталеток с красной рыбой
Ингредиенты:
- покупные тарталетки- 6 шт.;
- красная рыба на ваш выбор – 100 г;
- майонез – 3 ст. л.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- укроп и петрушка – по вкусу.
Приготовление
Варим яйцо вкрутую, очищаем и мелко нарезаем. Далее измельчаем зелень, смешиваем ее с майонезом и яйцом. В тарталетки выкладываем полученную массу. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками, красиво укладываем сверху нашей закуски. Перед подачей украшаем тарталетки веточками петрушки и укропа.
Начинка для тарталеток может быть самой разной.
Рассмотрим еще один интересный рецепт.
Тарталетки с рыбой и сыром
Ингредиенты:
- тарталетки – 1 упаковка;
- рыба на ваш вкус – 200 г;
- перец сладкий – 1 шт.;
- огурец свежий - 1 шт.;
- зеленый лук – 10 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сыр плавленый – 80 г.
Приготовление
Яйцо отварить и мелко нарезать, смешать с 30 граммами плавленого сыра и измельченного зеленого лука. Перец и огурец промываем, нарезаем маленькими кубиками или кружочками. Рыбу нарезаем тонкими пластинками и начинаем формировать нашу закуску. Первым слоем кладем яйцо с зеленью, далее укладываем кусочки сладкого перца и огурца, сверху пару ломтиков рыбы и украшаем все остатками плавленого сыра. Украсить блюдо можно оливками или мелко нарезанным укропом. Также эти тарталетки можно готовить с копченой рыбой или из консервов.
Источник: http://womanadvice.ru/tartaletki-s-krasnoy-ryboy
Источник: http://womanadvice.ru/tartaletki-s-krasnoy-ryboy
Тарталетки с рыбой и икрой
Ингредиенты:
- филе красной рыбы – 100 г;
- сыр Филадельфия – 200 г;
- тарталетки – 12 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- петрушка и укроп – 4 веточки;
- икра красная – 40 г.
Приготовление
Моем и мелко нарезаем укроп с петрушкой. Рыбное филе нарезаем тонкими пластинками, добавляем сыр, зелень и взбиваем все ингредиенты блендером до кондиции пюре. Заполняем тарталетки начинкой, украшаем икрой и листочками петрушки. Наши тарталетки с икрой и рыбой готовы к подаче!
Праздничные тарталетки с красной рыбой и авокадо
Ингредиенты:
- тарталетки – 12 шт.;
- сливочное масло – 30 г;
- рыбное филе – 100 г;
- авокадо – 1 шт.;
- лимонный сок – 1 ч. л.;
- соль – щепотка.
Приготовление
В готовую тарталетку первым слоем кладем кусочек сливочного масла. Авокадо моем, очищаем от кожуры и косточки, мелко нарезаем или делаем пюре в блендере, кладем вторым слоем. Красную рыбу нарезаем тонкими ломтиками, смазываем лимонным соком, укладываем сверху в виде розочки. Солим по вкусу, при желании украшаем зеленью.
Салат с креветками в тарталетках
Ингредиенты:
- очищенные креветки – 250 г;
- чеснок – 3 зубка;
- луковица – 1 шт.;
- оливковое масло – 2 столовые ложки;
- натуральный мед – 1 столовая ложка;
- соевый соус темный – 2 столовые ложки;
- фисташки раздробленные – 2 столовые ложки;
- мелко порубленная зелень.
Приготовление
Лук и чеснок тонко шинкуем, а затем пассеруем на оливковом масле 2-3 минуты. Мед разводим с тремя столовыми ложками воды. Поливаем медовой водой порезанные креветки и все кладем к луку с чесноком. Жарим на сковороде 3-4 минуты, а после добавления соевого соуса еще 5 минут.
В купленные или испеченные тарталетки выкладываем теплые креветки, сверху посыпаем дроблеными фисташками. Украшаем зеленью и дольками лимона. Наша закуска в тарталетках готова!
Источник: http://womanadvice.ru/tartaletki-s-krevetkami
Тарталетки с креветками и сыром
Ингредиенты:
- креветки – 200 г;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- болгарский красный перец – 1 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- мягкий сыр – 100 г;
- сливки – 50 мл;
- оливки – 50 г;
- растительное масло.
Приготовление
Очищенные креветки обжариваем и нарезаем. Огурец нарезаем мелкими кубиками.
Готовим первый крем. Натертую морковь и измельченный лук жарим до золотистого цвета. Вливаем половину сливок и хорошо взбиваем в блендере. Добавляем 50 г мягкого сыра и перемешиваем. Для второго крема очищаем, поджариваем и превращаем в пюре сладкий перец. Добавляем вторую часть сливок и сыра, перемешиваем.
В тарталетки выкладываем в несколько слоев: первый крем, креветки, огурец, оливки, второй крем. Украшаем долькой лимона.
Тарталетки с кальмарами и креветками
Ингредиенты:
- тигровые очищенные креветки – 100 г;
- очищенные кальмары – 100 г;
- морской гребешок – 100 г;
- трепанги – 100 г;
- свежие помидоры – 2 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- измельченные маринованные грибы – 3 столовые ложки;
- майонез – 3 столовые ложки;
- зелень, маслины;
- соль, перец.
Приготовление
Кальмары, креветки, гребешки и трепанги отвариваем по отдельности в немного солоноватой воде, охлаждаем и нарезаем тонкой соломкой или некрупными кусочками. Режем на соломку огурец, а помидоры на дольки. Соединяем и перемешиваем все продукты, заливаем майонезом, солим и перчим по своему вкусу. Накладываем салат в тарталетки, а сверху украшаем листочками зелени и маслинами.
Рецепт тарталеток с крабовыми палочками и сыром
Ингредиенты:
- тарталетки – сколько потребуется;
- крабовые палочки – 200 г;
- кукуруза консервированная – 200 г;
- перец сладкий красный – 1-2 шт.;
- сыр твердый – 300-400 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- сухие специи по вашему вкусу;
- оливки зеленые без косточек для оформления;
- зелень петрушки и кинзы.
Приготовление
Нарезаем крабовые палочки: сначала каждую вдоль, затем поперек (можно и мельче порубить). Сладкий перец нарежем короткой тонкой соломкой. Перемешаем и приправим продавленным чесноком и сухими специями. Откроем банку с кукурузой, откинем ее на дуршлаг и оставим минут на 5-6, пусть жидкость хорошо стечет. Сыр натрем на крупной терке. Оливки нарежем кружочками.
Выставляем на противень, застеленный пекарской промасленной бумагой, тарталетки и заполняем каждую. Первый слой – кукуруза, далее тонкий слой сыра, слой рубленых крабовых палочек со сладким перцем, еще раз слой сыра (чуть потолще). Сверху выкладываем несколько кружочков оливок. Помещаем противень с тарталетками в разогретый до средней температуры духовой шкаф. Запекаем совсем недолго, в течение 12-15 минут (все продукты и так уже готовы к употреблению). Украшаем каждую тарталетку листиками кинзы и петрушки. Подавать такую закуску в тарталетках можно с рисовой водкой, пивом, японским виски или светлыми столовыми винами (вермут, мартини тоже подойдут).
Источник: http://womanadvice.ru/tartaletki-s-krabovymi-palochkami
Тарталетки с крабовыми палочками, морской капустой и сыром
Ингредиенты:
- тарталетки – сколько потребуется;
- крабовые палочки – 200 г;
- морская капуста консервированная – 200 г;
- сыр твердый – 300 г;
- перец красный сладкий – 1 шт.
- перец острый красный – по вкусу;
- чеснок – 2-4 зубчика;
- семя кунжута;
- соевый соус;
- зелень кинзы и кориандра.
Приготовление
Откроем банку с морской капустой и постараемся отжать любую жидкость, которая там есть. Нарубим мелко крабовые палочки и морскую капусту. Добавим немного тертого сыра и смешаем эти продукты. [показать] Приправим продавленным чесноком и острым перцем. Выкладываем смесь с крабовыми палочками в тарталетки. Сверху – слой сладкого перца, нарезанного мелкой короткой соломкой. Сверху обильно посыпаем сыром и сбрызгиваем соевым соусом. Запекаем в духовом шкафу при средней температуре в течение 10-12 минут на противне, простеленном промасленной пекарской бумагой. Посыпаем кунжутом и украшаем зеленью.
Можно приготовить и другие начинки для тарталеток с основой из крабовых палочек. Например, можно использовать вместо кукурузы отварной рис, который весьма гармонично сочетается с любыми морепродуктами.
Источник: http://womanadvice.ru/tartaletki-s-krabovymi-palochkami
Источник: http://womanadvice.ru/tartaletki-s-krevetkami
Источник: http://womanadvice.ru/tartaletki-s-krevetkami
Источник: http://womanadvice.ru/tartaletki-s-krasnoy-ryboy
Источник: http://womanadvice.ru/tartaletki-s-krasnoy-ryboy
[\more]