Это цитата сообщения Tatyana_56 Оригинальное сообщение

Очень вкусное и сытное рыбное блюдо, которое готовится быстро, легко и просто.
Нам потребуется:

[показать]

Рыба - 500 -700 гр.( у меня был минтай)
Рис – 1 стакан
Лук – 2 луковицы
Помидоры – 3-5 штук ( в зависимости от размеров)
1 долька чеснока
2 столовые ложки белого виноградного вина
Зелень петрушки
Соль, перец, сливочное масло ( 1-2 столовые ложки).
Сок половины лимона.

Рыбу разморозить, посолить, поперчить и подкислить соком лимона. Дать постоять в течение 40 минут.
Рис отварить в кипящей подсоленной воде и откинуть на сито. Лук мелко порезать и слегка обжарить на сливочном масле, добавить нарезанные дольками помидоры, измельченную петрушку, раздавленный зубок чеснока, все хорошо перемешать и все вместе обжаривать 5-7 минут.
В сотейник, смазанный маслом, положить рис, на него половину обжаренных овощей, на них порезанную на мелкие кусочки рыбу,

[показать]

на рыбу оставшиеся овощи. Посолить, поперчить по вкусу. Все полить вином.
Сотейник закрыть крышкой и тушить 20 минут на среднем огне на плите. За это время один раз посмотреть и если вся жидкость выпарилась, то подлить немножко кипятка ( буквально 1-2столовые ложки).

[показать]

Выключить огонь и дать сотейнику постоять минут 10- 15. Накрываем на стол и зовем всех ужинать…

Серия сообщений "Блюда из рыбы":
Часть 1 - Розовая треска (минтай)
Часть 2 - Медальоны из семги
Часть 3 - Как солить рыбку дома?
Часть 4 - Рыба с рисом по-португальски
Часть 5 - Рыба в медово-соевом соусе
Часть 6 - Рыба в картофельной корочке
...
Часть 34 - Обалденный рулет из скумбрии
Часть 35 - Картошка запеченная с рыбой
Часть 36 - Закуска из рыбки - "Золотистое удовольствие"