Когда то моя мама решила  приготовить  вареники с творогом,а лепит она их манюсюсенькими,.у меня такие не получаются))))))Уже замесила она  тесто,подготовила начинку.Только решила лепить вареники,как пришел отец,его срочно отправляли в командировку.Ждать,пока мама налепит вареники он не мог.Тогда мама взяла тесто,раскатала его ,разделила на 4 части и слепила 4 огромных вареника))))))У отца глаза конечно с орбит  чуть не выскочили от увиденного.Но нужно же было маме его  быстро и вкусно покормить????)))))) А вареники получились найвкуснейшими.Вот и мне сегодня было просто лень возиться с варениками и я вспомнила .......а почему бы и нет+ свою изюминку добавить. Ну......принимайте)))

[700x525]

Тесто я замесила на яйцах,так как захотела испробовать новую лапшорезку.А вы готовите любое ваше любимое тесто для вареников.

У меня вышло 4 больших вареника

И так:

Яйцо-3 шт

Масло растительное-3 ст.л

Мука-2 ст

Соль

Замесить крутое тесто,накрыть его полотенцем и оставить отдохнуть минут на 10-15

[700x525]

Начинка:

Творог (  сухой)-300 гр

Сыр твердый-50 гр

Желток яичный-5 шт

Перец

Базилик

Соль

Все хорошо смешать.Если начинка получилась жидкая,то откиньте ее на сито,что бы стекла жидкость

[700x525] 

Тесто разделить на 8 частей и раскатать их  круглыми в диаметре 17 см

[700x525]

Затем положить начинку,в центре оставить выемку

[700x525]

В выемку кладем желток.Поперчить

[700x525]

Накрыть тестом

[700x525]

И хорошенько  залепите вареник.

[700x525]

[700x525]оде

Отварить вареники в подсоленой воде ,каждый в отдельности.Варить 5-7 минут,все время поддерживая шумовкой,что бы вареник не прилип ко дну.

[700x525]

Вареники  полить маслом,поперчить.

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

Смачного.

сточник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43677633067/Priglashayu-na-vareniki-...gm.....varenik)))))-Ukrainskaya-kuhny?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43677633067&bpid=43677633067