Цуккини по-итальянски.
17-11-2012 04:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Готовим и нарезаем цуккини, патиссоны или кабачки, у меня смесь. Цуккини всё-таки предпочтительнее - зелёные и красивые. Нарезаем кружками толщиной в 2 см., большие можно разрезать пополам. Если готовите для гостей - постарайтесь сделать пластины максимально одинаковой толщины .
[596x450]
Готовим соус, которым будем потом пропитывать наш "тортик". Добавляем в кефир, лучше простоквашу или натуральный йогурт измельчённый чеснок, измельчённые грецкие орехи, соль и порезанный мелко укроп.
[507x450]
Достать его оттуда непросто..я хорошо потрясла - не помогло и тогда с бочков поддела ножом, греть не стала.
[640x480]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[300x225]
Этот очень простой рецепт я честно скопировала из одного комментария на одном из кулинарных форумов в обсуждении какого-то одного нашего обычного "запеканочного" рецепта. Девушка писала прямо из Италии.
Ингредиенты:
- 1 кг - цуккини / кабачки / патиссоны
- 1ст.л. - масло оливковое
- 500 мл - кефир / простокваша / йогурт натуральный
- 3-4 дольки чеснока
- укроп свежий - по вкусу
- соль
- 100 гр -грецкие орехи.
Калорийность:
Итого: 1000 г (из 1700 грамм веса сырого блюда) Б -22.3 Ж - 13.7 У - 78.1 ккал. - 525.3
В расчете на 100 грамм: Б - 2.2 Ж - 1.4 У - 7.8 ккал - 52.5.
Итого: 1000 г (из 1700 грамм веса сырого блюда) Б -22.3 Ж - 13.7 У - 78.1 ккал. - 525.3
В расчете на 100 грамм: Б - 2.2 Ж - 1.4 У - 7.8 ккал - 52.5.
Готовим и нарезаем цуккини, патиссоны или кабачки, у меня смесь. Цуккини всё-таки предпочтительнее - зелёные и красивые. Нарезаем кружками толщиной в 2 см., большие можно разрезать пополам. Если готовите для гостей - постарайтесь сделать пластины максимально одинаковой толщины .
На грилевой сковороде запекаем наши кабачки по 1-1,5 минуте. Этот вариант - совсем диетический, а не желающие диет могут поджарить их дома на обычной сковороде. Только не забудьте их положить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, которое нашей фигуре вовсе не нужно.
[596x450]Готовим соус, которым будем потом пропитывать наш "тортик". Добавляем в кефир, лучше простоквашу или натуральный йогурт измельчённый чеснок, измельчённые грецкие орехи, соль и порезанный мелко укроп.
У меня укроп замороженный. Я его заготавливаю так: выкладываю на длинную и узкую полоску фольги большой пучок укропа и закручиваю трубочкой, края, конечно, внутрь заворачиваю. Все трубочки кладу в полиэтиленовый пакет и плотно перевязываю резинкой, так как укроп всё-таки очень пахучий. Зимой укроп получается как свежий и очень удобно пользоваться, сразу шинкуешь себе мелко, сколько нужно от этой трубочки, заворачиваешь в фольгу обратно и в морозилку.
Затем в круглую или квадратную ёмкость складываю кружки цуккини, тоже старайтесь делать красиво и аккуратно (потом всё видно будет при разрезе) и заливаю каждый слой нашим соусом. Он правда густой, ну промазывайте что-ли тогда..как вам удобно. Затем ставлю всё в холодильник на ночь. Утром переворачиваю - получился почти торт, только полезный. А смесь наша стала за ночь почти желеобразной.
[507x450]Достать его оттуда непросто..я хорошо потрясла - не помогло и тогда с бочков поддела ножом, греть не стала.
Потом порезала на кусочки и наслаждалась. Я лично люблю кабачки, патиссоны и цуккини в любом виде, а уж с орешками...м-м-м...кстати, их можно положить любимые, а не обязательно грецкие.
[640x480]
Приятного всем аппетита и надеюсь, что пополнила вашу коллекцию простых и полезных рецептов.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Цуккини по-итальянски. | MSVET - Дневник MSVET |
Лента друзей MSVET
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»