[показать]

Шоколад (чёрный) — 35 г
Сгущенка — 120 г.Сливочное масло — 15 г.
Какао — 1 ст. л. Молоко — 50 мл.

Ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Масло и шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Не перегреть! Помешивать! Добавить какао и снова размешать до однородности, избегать образования комочков. Добавить сгущенное молоко, перемешать. В самом конце разбавить молоко (или 10% сливки) тщательно перемешать.
Поставить в холодильник для полного остывания. Топпинг полностью не загустеет - на то он и топпинг))) Структура будет тянущаяся, густая и вкусная! 
Приятного аппетита!

[показать]