~ 45-50 штук

• 250 несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 120-160 мл сахарной пудры
• 2 ч.л. ванильного экстракта
• 1 яичный желток
• 300 г пшеничной муки
• ½ ч.л. разрыхлителя
• 100 г лесных орехов (фундук)
• 2 ст.л. рома (коньяка)
• сахарная пудра

• На сухой сковороде обжарить орехи до золотистого цвета. Мелко нарубить острым ножом. В глубокой посуде электромиксером взбить масло с сахарной пудрой до пышной кремообразной консистенции. Не прекращая взбивать, добавить желток и ванильный экстракт.
• Просеять муку , смешанную с разрыхлителем, рубленые орехи и тщательно перемешать. Разделить тесто на небольшие кусочки (2 ст.л.) и раскатать каждую порцию в цилиндр длиной 5-7 см. Сформировать рогалики.
• Разогреть доховку до 170 Cº. Выстелить большой противень бумагой для выпечки. Переложить рогалики на противень и поставить в духовку. Выпекать в течение ~20 минут, до светло золотистого цвета.
• Осторожно переложить рогалики на решетку и сбрызнуть (смазать при помощи кисточки) ромом. Посыпать сахарной пудрой и полностью остудить. Остывшие рогалики густо посыпать сахарной пудрой. Хранить в посуде без доступа воздуха.
• Рецепт принадлежит R, Dunn. Модифицирован в соответствии с личным вкусом.