Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде и мелко порубить.

 

 

 

 

Взбить белки со щепоткой соли до мягких пиков. Постепенно ввести сахар и 

взбить до устойчивых пиков

 

 

 

 

Добавить муку, орехи и перемешать до однородности.

 

 

 

 

 

Из пергамента вырезать 6 кругов диаметром 18 см . Размазать тесто на 

каждый круг. Выпекать в заранее разогретой до 220 С духовке 5 минут.

 

 

 

 

 Коржи остудить и аккуратно снять пергамент.

 

 

Растопить 80 г темного шоколада на водяной бане .

5 коржей смазать шоколадом с помощью кисточки, Шестой корж не 

смазывать шоколадом. 

 

 

 

Для крема: Взбить  сливки с  1 ст.л. сахарной пудры.  В отдельную миску 

отложить 4 ст.л. сливок. В оставшиеся сливки добавить 30 г тертого 

шоколада, перемешать.

 

 

 

Сборка торта. На каждый корж намазать взбитые сливки с шоколадом.

 

 

 

 

 

Сложить коржи один на другой и сверху накрыть ничем не смазанным коржом.

 

 

 

 

Торт  обмазать взбитыми сливками без шоколада. Поставить в холодильник 

на несколько часов.Приятного аппетита:))