[показать]

Печенье просто прекрасное. Очень нежное, миндальное, ванильное, рассыпчатое, тающее во рту. Сделала целую порцию теста, буду дарить друзьям.



300 г муки
щепотка соли
2 желтка
200 г масла
150 г молотого миндаля
100 г сахара
для посыпки:
150 г сахара
1 п. ванильного сахара
30 г сах. пудры

Приготовление:
1. Смешать муку, соль, желтки, масло, сахар и молотый миндаль до гладкого, однородного теста. Сформировать тесто в шар и убрать, завернув в пищевую пленку, в холодильник на мин. 30 минут. 

2. Духовку разогреть до 175°Ц, из теста сформировать полумесяцы. Выпекать 20 минут. 
3. Сахар смешать с ванильным сахаром и "обвалять" еще теплые полумесяцы осторожно (!) в сахаре. После остывания посыпать сах. пудрой.