[640x422]

 

 

 

Ингредиенты:

для теста:

100г творога (у меня обезжиренный)

100г сметаны (у меня 20%)

80г сл.масла

2 яйца

0,5 ч.ложки соли

1,5 ч.ложки разрыхлителя

1 ч.ложка соды

300г муки

50г кукурузного крахмала

для начинки:

250г фарша (у меня свинина + говядина)

250г капусты

1 головка репчатого лука

0,5 ч.ложки сушеного чеснока

0,5 ч.ложки сушеного базилика

соль, черный молотый перец по вкусу

 

Включить режим мультиварки «Поджаривание» на 15 минут. Фарш обжарить без добавления масла 2-3 минуты, посолить, поперчить, добавить базилик и чеснок, перемешать.

 

Капусту нашинковать. Лук мелко порезать. Добавить капусту с луком к фаршу, посолить и продолжать обжаривать 12-13 минут, периодически перемешивая. Все, начинка готова. Теперь ее необходимо остудить.

 

Смешать в миске просеянную муку вместе с разрыхлителем, содой, солью.

 

В отдельной миске взбить яйца, добавить творог, сметану, размягченное при комнатной температуре сливочное масло и перемешать все вместе тщательно, чтобы не было комочков.

 

Теперь смешать вместе сухие и жидкие ингредиенты и замесить тесто. Оно должно получиться не слишком густым, чуть липким. Выложить тесто на стол и обвалять его в муке.

 

Затем аккуратно разделить тесто на 2 части: 1/3 и 2/3 части теста. Большую часть выложить в смазанную растительным маслом чашу мультиварки и, придавливая пальчиками, сформировать бортики, высотой 1,5-2 см.

 

Сверху разложить начинку и накрыть второй частью теста. Тут я обнаружила, что забыла сфотографировать начинку;) Ножом или лопаткой для теста наметить будущие кусочки пирога.

Фото 7665

 

Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышку и включаем режим «Выпечка», кнопками «Время» и «Минуты» устанавливаем время приготовления 40 минут. Стартуем!

 

После того, как 25 минут пирог испечется с одной стороны, необходимо открыть мультиварку, вставить в нее лоток для приготовления на пару, перевернуть чашу. В результате пирог окажется на лотке.

Фото 7669

 

Выложить пирог обратно в чашу, но обратной стороной. Закрыть крышку мультиварки и продолжать выпекать оставшиеся 15 минут. Вынуть пирог с помощью лотка.

 

Затем даем пирогу остыть, перекладываем на тарелку, режем на порционные кусочки и наслаждаемся вкусом!