Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Рыбная закуска с кукурузой
Если вы не хотите готовить салаты и закуски по сложным рецептам, это блюдо – для вас! Минимум калорий, масса полезных веществ и сытость вам гарантированы. Для приготовления закуски из рыбы и кукурузы. Рассчитанной на семь персон, вам потребуются следующие ингредиенты:
- один килограмм кеты ,семги или лосося без костей и кожи
- лимон для украшения закуски
- чайная ложка уксуса
- одна банка консервированной кукурузы (обязательно в початках)
- один пучок зеленого лука
- четыре-пять столовых ложки соли
- три-четыре столовых ложки сахара
- две столовых ложки рубленой зелени укропа
- 50 граммов мягкого сливочного сыра
- две чайных ложки черного молотого перца
Как будем готовить закуску с рыбой и кукурузой?
Соединяем сахар, соль, уксус и перец, хорошо промешиваем и заливаем массой подготовленное рыбное филе. Накрываем емкость с рыбой и маринадом, убираем примерно на три дня в холодильник. Два раза в день переворачиваем филе.
Перед подачей нарезаем маринованное рыбное филе тонкими ровными ломтиками, каждый из них густо смазываем слоем сливочного сыра, перемешанного с рубленым укропом. Оборачиваем кусочками маринованной рыбы каждый початок кукурузы. Чтобы закуска выглядела красивее, перевязываем рыбу и кукурузу перышками зеленого лука. Раскладываем филе рыбы и кукурузу на блюдо и оформляем лимоном. Время приготовления рыбной закуски: двадцать минут + маринование.