Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Торт из творожных коржей с заварным кремом(на сковородке)
Очень вкусный тортик, состоящий из творожных коржей, нежного крема и пикантного чернослива. Великолепный вариант для семейного чаепития! Этот торт непременно оценят хозяйки, которые не любят использовать духовку, так как творожные коржи пекутся на обычной сковородке.
Если вы не особо любите чернослив, замените его другими сухофруктами, орехами или лимонной цедрой.
Попробуйте, ваша семья будет в восторге от такого вкусного десерта!
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на восемь порций.
Ингредиенты для творожных коржей:
Куриное яйцо – 1 штука,
Сахарный песок – 200 грамм,
Творог (жирностью 9%) – 200 грамм,
Сода – 1 чайная ложка,
Ванильный сахар – 1 чайная ложка,
Мука – 300 грамм,
Соль - щепотка.
Ингредиенты для крема:
Сливочное масло (мягкое) -150 грамм,
Молоко (жирностью 2,5%) – 500 миллилитров,
Куриное яйцо – 1 штука,
Сахарный песок – 200 грамм,
Мука – 3 столовые ложки,
Чернослив (без косточек) – 150 грамм.
Для украшения торта:
Шоколад (молочный или горький) – 100 грамм.
Приготовление торта из творожных коржей с заварным кремом:
1. Для начала следует приготовить заварной крем. Для этого нужно взбить куриное яйцо, сахарный песок, муку, затем добавить молоко. Смесь тщательно перемешать и поставить на плиту. Варить на медленном огне, постоянно мешая деревянной лопаткой или ложкой, пока масса не загустеет. Крем хорошо остудить.
2. Чернослив залить горячей водой, оставить на десять минут. Затем воду слить, чернослив хорошо обсушить, порезать кусочками.
3. Взбить мягкое масло, добавить в крем, еще раз взбить. Добавить в заварной крем чернослив, перемешать. Крем готов.
4. Для теста необходимо перетереть творог с обычным и ванильным сахаром. Добавить в творожную массу куриное яйцо, соду, соль, муку, тщательно перемешать.
5. Полученное тесто разделить на восемь частей. Каждую часть тонко раскатать и быстро обжарить на сухой разогретой сковородке с обеих сторон.
6. Готовые коржи обрезать при помощи тарелки, намазать каждый корж кремом, выложить друг на друга.
7. Обрезки коржей измельчить с помощью блендера, обмазать края торта. Шоколад натереть, аккуратно посыпать торт.
8. Поставить торт для пропитки в холодильник примерно на два часа.