Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Огуречные сердечки ко Дню Святого Валентина
- огурец большой – 1 штука;
- креветки крупные – 8 штук;
- сухой вермут – 1 чайная ложка;
- морковь – 100 грамм;
- зелень укропа – 1-2 веточки;
- лимонный сок – 1 чайная ложка
- оливковое масло; - соль; - черный молотый перец.
Огуречные сердечки ко Дню Святого Валентина – способ приготовления:
Морковь очистим, помоем, порежем на кружочки, толщиной не более 5 мм и отварим в подсоленной воде приблизительно 20-25 минут до готовности. Затем извлечем ее из воды и остудим, а оставшийся морковный бульон отставим в сторону, он нам еще пригодиться. Далее взобьем миксером или блендером отваренную морковь с лимонным соком, двумя столовыми ложками морковного бульона, специями и оливковым маслом (50 мл), чтобы получилось пюре. Отварим неочищенные креветки на пару 3-4 минут, затем сбрызнем их вермутом и охладим. Далее очистим креветки от панциря, посолим и польем немного оливковым маслом. Очистим огурец от кожуры и нарежем их продольными ломтиками, толщиной 5 мм, а затем при помощи формочки выдавим из них сердечки. Оригинал :
Далее на каждое сердечко выложим по чайной ложечки морковного пюре, одну креветку и украсим веточкой укропа. Блюдо ко Дню всех Влюбленных готово!