[399x600]


Потребуется:
Слоёное тесто
200 г. натурального йогурта
2 куриных яйца
75 г. сахара
3 ст.л. сметаны
Абрикосы

Слоёное тесто раскатать в прямоугольник. Помним, что раскатывать следует в одном направлении.
Нарезать прямоугольник на квадраты. Поместить квадраты в порционные формочки для выпекания, сверху накрыть бумагой для выпечки, насыпать груз (специальные керамические шарики, горох, фасоль и тэпэ).
Выпекать минут пять в предварительно нагретой до 200*С.

Пока тарталетки выпекаются, приготовить крем-заливку, для чего смешать йогурт, сахар, яйца и сметану венчиком.
Абрикосы разрезать вдоль пополам, удалить косточку.

Тарталетки вынуть из духовки, убрать груз и бумагу. Наполнить кремом, сверху выложить половинку абрикоса.
Вернуть в духовку на 15 минут.
Подавать остывшими.