Сперва надо бланшировать спаржу, в кипящую воду опустить ее и дать провариться 2 минуты, она станет мягкой. Затем достать ее и обсушить ее.

[400x265]

Тесто раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольник по размеру небольшого противня. У меня он с половину обычного стандартного.

[400x265]

Уложить в него тесто (противень чуть смазать растит. маслом) и сформироать бортики.

[400x265]

Посыпать дно пирога тертым сыром.

[400x265]

Сверху раскладываем в один слой спаржу, каждую веточку близко друг к другу.

[400x265]

Сверху разбиваем яйца в хаотичном порядке, солим и перчим пирог по вкусу. Можно добавить ваши любимые приправы.

[400x265]

Запекаем 25 минут при 190 гр. Пирог должен зарумяниться. Подавать его лучше всего сразу, горячим!

[400x265]