• Авторизация
Дневник akylik Лента друзей - Дневник - Полная версия


Домашние бублики с кунжутом 07-05-2012 19:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ShaNura3 Оригинальное сообщение

Домашние бублики с кунжутом

[640x424]
У этих бубликов просто восхитительный мякиш! Отличный вариант хлеба к завтраку, так как их можно и с сыром с масло,а можно макать во что то сладкое! Они долго хранятся, сохраняя свежесть.
автор: Лиза Лазарева :)
источник: http://lizanka87.blogspot.com/2012/04/blog-post_10.html
Домашние бублики с кунжутом
Молоко вскипятить, снять с огня, добавить масло и сахар. Когда смесь станет тепло - добавить дрожжи и дать им настояться около 20 минут.
Добавить соль, муку, белок и замесить мягкое тесто.Переложить тесто на стол и вымесить гладкое и очень эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Вообще тесто очень приятное в работе, отлично месится. Переложить в большую миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличится вдвое.
Тесто обмять до первоначальных размеров, нарезать на 16 кусочков.
Из каждого кусочка раскатать колбаску и свернуть их в колечко. Место стыка очень хорошо слепить.
В кастрюле вскипятить воду, опускать туда бублики на 15-20 секунд. Они сразу всплывут. Вытащить их шумовкой и уложить на противень (на нем заранее растелить пергамент и смазать его маслом - я использовала свой любимый многоразовый коврик).
Каждый бублик смазать желтком (в желотк можно капнуть молока, так он будет легче размазываться) и обильно посыпать кунжутом.
Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Домашние бублики с кунжутом | akylik - Дневник akylik | Лента друзей akylik / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»