[600x425]
Картофель почистить, отварить до готовности.
[600x425]
Лук мелко нарезать.
[600x425]
Грибы почистить, мелко нарезать.
[600x425]
На растительном масле обжарить лук.
[600x425]
Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
[600x425]
Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
Остудить.
[600x425]
В картофель добавить сливочное масло, потолочь.
[600x425]
Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.
[600x425]
Смешать картофельное пюре и грибы.
Остудить.
[600x425]
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.
[600x425]
Нарезать квадраты 15х15 см.
[600x425]
Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).
[600x425]
В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.
[600x425]
На начинку поставить голень.
[600x425]
Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
[600x425]
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки.
[600x425]
Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку. Я использую готовое покупное тесто.
Приятного аппетита!
