Домашний зефир

Рецепт домашнего зефира:
300 г воды
25 г желатина
4 стакана сахара
2 ч ложки лимонной кислоты
1 ч ложку соды
Сахарная пудра

Приготовление:
В 150 г воды разводим желатин и оставляем на 2 часа.
Вливаем в глубокую миску 150 г воды и всыпаем туда 4 стакана сахара. Кипятим около 7 минут на медленном огне.
Затем в кипящий сироп выливаем разбухший желатин, снимаем с огня и взбиваем миксером минут 10.
Добавляем лимонную кислоту и взбиваем минут 5-7. Затем добавляем 1 ч ложку соды и взбиваем еще 2 минутки.
Смачиваем водой эмалированный противень и выкладываем на него порциями с помощью ложки взбитую массу. Оставляем минут на 40-50 застывать.
Далее соделиняем по две штучки и обваливаем в сахарной пудре. Всё, домашний зефир готов! [показать]

Десерт из печенья

Десерт из печенья и зефира готовится очень просто. А по вкусу не отличается от магазинного торта. Попробуйте!

Рецепт десерта из печенья: 300 г сладкого печенья 1 стакан грецких орехов 0,5 банки сгущенного молока 100 г сливочного масла 0,5 кг зефира

Приготовление: Пропускаем через мясорубку печенье и орехи, перемешиваем их и добавляем сливочное масло и сгущенку. Хорошенько перемешиваем, чтобы получилась пластичная однородная масса. Зефир нарезаем мелкими кусочками и смешиваем с остальной массой. Придаем получившейся массе форму торта и украшаем тертым шоколадом. Десерт из печенья готов!

Для того, чтобы зефир хорошо разрезался, ножик нужно окунать в горячую воду.