[600x450]

Ингредиенты:

 

Куриное филе — 2 шт.

Молоко — 1 стак.

Цедра лимона — из 1 шт. 

Шафран — 2 щепотки 

Масло сливочное — 2 ст. л. 

Чеснок — 4 зубчика (можно больше) 

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

 

1. Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон. 

 

2. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны. 

 

3. Чеснок очистить и положить в форму. Достать мясо из сковороды и выложить его в форму так, чтобы под каждым куском было по 2 зубчика чеснока. 

 

4. В сковороду, в которой жарилось мясо, вылить молоко, добавить несколько ленточек цедры лимона (можно тонко нарезать овощечисткой), шафран и довести до кипения.

 

5. После закипания вылить соус на курицу и поставить в духовку, разогретую до 200° С, на 30 минут. В течение этого времени курицу нужно поливать соусом, в этом и есть секрет её сочности.

 

Приятного аппетита!

Источник