ИНГРЕДИЕНТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

1. В небольшую емкость всыпать 1/2 стакана сахарного песка, налить 1/2 стакана воды и поставить смесь на огонь. Постоянно помешивая ложкой, довести жидкость до кипения.

2. Далее на более сильном огне выпарить воду до получения густого сиропа (5-7 минут). Сироп проверить на готовность: кончиком чайной ложки взять часть сиропа и опустить в холодную воду. Если из остывшего в воде сиропа можно скатать мягкий шарик - сироп готов.

3. Взбить яичный белок. Постепенно вливать в белковую массу тонкой струйкой густой сахарный сироп, при этом постоянно взбивая смесь до получения однородной белковой массы.

4. Получившейся белковой глазурью покрыть праздничный кулич.

 

Приятного аппетита!

Подробнее, см. Фото - Источник