[600x414]

 

Ингредиенты:

 

600 г картофеля,

1 красный сладкий перец,

2 луковицы,

3 зубчика чеснока,

1 пучок петрушки,

2 банки горбуши с собственном соку,

3 ст ложки оливкового масла,

соль,

перец

Приготовление:

 

Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Луки чеснок очистите и измельчите. Сладкий перец разрежьте вдоль пополам. удалите перегородки и семена, мякоть нарежьте маленькими кубиками.

Налейте масло в кастрюлю с толстым дном, поставьте на средний огонь. Всыпьте лук, чеснок и перец, обжаривайте, помешивая, 10 минут. Добавьте картофель, обжаривайте 5 минут.

Влейте 1,2 л холодной воды, доведите до кипения, варите 20 минут. Добавьте горбушу и измельченную петрушку, варите на слабом огне 10 минут. Подавайте горячим.

 

Приятного аппетита!

Источник