ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл кефира

2.5 стакана муки

1 куриное яйцо

1,5 ст. ложки сахара

0,5 ч. ложки соды

Соль

Масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кефир комнатной температуры выливаем в миску. добавляем яйцо, сахар и соль, Тщательно перемешиваем.

Добавляем просеянную муку и соду. Снова всё качественно мешаем в последний раз. Даём тесту постоять в тепле в течение получаса.

Когда на поверхности образуются пузырьки, можно переходить к жарке. Обратите внимание, что тесто больше не нужно перемешивать.

Выкладывая оладьи на сковороду, стараемся зачерпывать тесто с края. Обжариваем оладьи на среднем огне.

Нежные оладушки можно подавать со сметаной, вареньем или сиропом. В тесто можно добавлять творог, фрукты и орехи.

Приятного аппетита!

Источник: Livemaster

[610x458]