Торт быстрого приготовления. Основные ингредиенты отмеряются стаканами, что очень удобно.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

Мука - 1 стакан 200 мл (130 г)

Сахар - 1 стакан (180 г)

Кефир - 1 стакан (200 мл)

Яйцо - 1 шт.

Сода - 8 г (1 ч. ложка)

Масло растительное - 3 ст. ложки

Какао-порошок - 1 ст. ложка

Масло сливочное для смазывания формы - 10 г

Для крема

Сметана жирностью не менее 20 % - 400 г

Сахарная пудра - 4 ст. ложки

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

Яйцо размешать в миске венчиком. Поочередно добавлять, также размешивая венчиком: сахар, щепотку соли, растительное масло. 

Отдельно смешиваем кефир и соду, Добавляем к яичной смеси. Перемешиваем. 

Добавляем просеянную муку и какао-порошок. Перемешать до растворения комочков.

 

Дно разъёмной формы ø 18-20 см застелить пергаментом. Бортики смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму. Выпекать в разогретой духовке при t-ре 180° С в течение 35-40 минут.

 

Готовый корж охладить в форме. Достать, подравнять верх, срезав верхушку. 

Корж разрезать на 2 части. Верхушку измельчить блендером в мелкую крошку - для дальнейшего украшения.

Отдельно смешать сметану с сахарной пудрой до полного растворения сахарной пудры.

 

Выкладываем на большое блюдо одну часть коржа. Смазываем примерно 1/3 частью крема. Накрываем второй частью коржа,  смазываем сметанным кремом верх и бока. 

Посыпаем торт подготовленной крошкой. Отправляем торт в холодильник ≈ на 2 часа. Торт готов!

 

Приятного аппетита!