Ингредиенты:

 

Кабачок — 200 г

Капуста — 150 г

Яйцо — 1 шт.

Мука цельнозерновая — 2–3 ст. л.

Соль — 1 щепотка

Перец черный — 1 щепотка

Масло подсолнечное — 2–3 ст. л.

Приготовление:

 

1. Кабачок трем на крупной терке и высыпаем в миску. Лишний сок сливаем.

2. Добавляем мелко нашинкованную капусту.

3. Вбиваем яйцо и насыпаем немного соли.

4. Добавляем цельнозерновую муку и молотый перец. Все хорошо перемешиваем.

5. Жарим оладьи на подсолнечном масле с двух сторон до легкой румяной корочки.

6. Оладьи из кабачков и капусты подаем горячими, вместе со свежими овощами и зеленью. По желанию, приправляем сметаной и чесноком.

 

Приятного аппетита!

Источник