Ингредиенты:

 

Творог мягкий 9% — 1 кг

Яйцо куриное — 4 шт.

Манная крупа — 120 г

Молоко — 100 мл

Сахар — 150 г

Масло сливочное — 100 г

Сметана 25-30% — 200 г

 

Приготовление:

 

1. Манную крупу замочить в теплом молоке на 15 минут.

2. В большой миске смешать творог, сахар, яйца и сметану. Хорошо размешать всё венчиком.

3. К манке добавить растопленное сливочное масло и слегка взбить миксером или венчиком. Соединить манку с маслом и творожной массой, перелить всё в чашу блендера и взбивать 10-15 минут, до однородности и пышности.

4. Форму для выпечки диаметром не менее 24 см (удобно использовать разъемную) смазать слегка сливочным маслом, дно предварительно застелить пергаментом. Вылить готовую творожную массу. Выпекать при 150 °С 1 час. Духовку открывать постепенно, без резких движений, затем отключить и оставить приоткрытой на 10 минут, только затем вынуть запеканку...

 

Приятного аппетита! 

Источник