Просеиваем муку.

Яйца взбиваем и добавляем в дрожжевую массу, сюда же остаток молока и соль.

Муку вводим частями и вымешиваем тесто ложкой, затягиваем пленкой и ставим тесто в холодильник на 30 минут.

Смазываем поверхность растительным маслом и выкладываем тесто, вымешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.

Делим тесто на порционные кусочки, получится около 10 кусочков.

Раскатываем кусочки в лепешки, выкладываем начинку, формируем пирожки.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем пирожки, смазываем взбитым яйцом с молоком, оставляем постоять 15 минут.

Духовку разогреваем до 180° С и выпекаем 20 минут.

 

(Если будете делать со сладкой начинкой, тогда добавьте в тесто еще 1 ст.л сахара).

 

Приятного аппетита!

Автор:

Виктор Ерофеев

 

Источник