Ингредиенты:

 

Морковь (небольшая) — 5 шт.

Масло подсолнечное — 190 мл

Сахар — 300 мл

Яйца — 3 шт.

Изюм — 2 горсти

Мука — 350 мл

Сода — 1,5 ч. л.

Соль — 0,3 ч. л.

Корица — 0,5-1 ч. л.

Приготовление:

 

1. Натереть морковь на мелкой тёрке. Изюм промыть, просушить.

2. Масло и сахар взбить, ввести по одному яйца, взбивая после каждого. Добавить изюм, морковь, муку, соду, соль и корицу. Осторожно перемешать. Выложить тесто в застеленную пергаментом форму.

3. Отправить в заранее нагретую духовку. Выпекать при 180° С около 50 минут.

4. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна выходить сухой из середины пирога. Украсить по желанию, например ореховой стружкой или свежей мятой.

 

Приятного аппетита!

Источник