• Авторизация
Дневник key-note Лента друзей - Дневник - Полная версия


Оригинальный пирог с яблоками от Гордона Рамзи 09-08-2023 09:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!


4709286_pirogsjablokamiotgordonaramziimagesbig (690x575, 111Kb)
 
Ингредиенты:
  • Сахар — 175 г 
  • Изюм — 50 г 
  • Сливочное масло — 230 г
  • Яблоко (среднего размера) — 3 шт.
  • Яйцо — 2 шт. 
  • Мука — 175 г 
  • Молоко — 3 ст. л. 
  • Лимон (цедра) — 1 шт. 
  • Коньяк — 3 ст. л. (по оригинальному рецепту Кальвадос - ?) 
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

4709286_147741471_0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)

1. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. 
 
2. На сковороде разогрейте, предварительно перемешав 50 г сахара и 15 г масла, добавьте яблоки и готовьте их в масле с сахаром, пока они не карамелизируются.
 
3. Изюм заранее хорошо промойте и замочите в коньяке. 
 
4. Добавьте изюм к готовым яблокам и перемешайте. 
 
5. Соедините оставшееся масло и сахар. Взбейте. 
 
6. Добавьте по одному яйца, каждый раз взбивая.
 
7. Добавьте муку, разрыхлитель, молоко и цедру лимона. 
 
8. Перемешайте тесто до однородного состояния.
 
9. Дно формы для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом. Выложите ровным слоем яблоки с изюмом. 
 
10. Сверху равномерно распределите тесто.
 
11. Выпекайте при температуре 190°С 40 минут.
 
12. Переверните пирог яблоками вверх и подавайте к столу.
 
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Оригинальный пирог с яблоками от Гордона Рамзи | key-note - Дневник key-note | Лента друзей key-note / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»