[401x300]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу помыть и осушить, разрезать на кусочки, сложить в миску. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Почистить и помыть морковь, натереть на крупной терке.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Разогреть сковороду, налить 2-3 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить лук и тертую морковь. Тушить, помешивая, 2-3 минуты. Сложить в казанок.

На сковороде в горячем масле обжарить до золотистого цвета с двух сторон кусочки курицы, по 2-3 минуты с каждой стороны (на среднем огне). Обжаренные кусочки выложить в казанок к овощам.

Чернослив хорошо промыть в горячей воде, очистить от косточки и нарезать на 4 части. Добавить к курице.

Сметану разбавить с водой (1:3). Посолить, прокипятить. 

Залить сметанным соусом курицу. Довести до кипения. Тушить под крышкой, на минимальном огне до готовности, около 40-50 минут.

Курица готова! Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Источник