Как раз только что я достала из духовки пирог с капустой. На вид получился не очень красивый, но на вкус - отличный. Тесто получилось как слоеное. А я просто добавила туда немного кефира и подсолнечного масла. Правда, не положила зелень и без томатной пасты. Тушила капусту с морковью в подсолнечном масле, слегка посолив. Как загружу фото - см. в комментариях.
ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ
Ингредиенты:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Базилик (Сушеный) — 1 ч. л.
- Капуста белокочанная — 500 г
- Соль (Сахар и соль в капусту добавляем по вкусу.) — 1 ч. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 70 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (Сухие) — 7 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Томатная паста — 150 г
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Приготовить опару. В теплое молоко добавить ст. ложку сахара и муки, оставить на 20 минут.
2. Замесить нелипкое тесто: в опару добавить яйцо, соль, базилик, сливочное масло и муку. Оставить подниматься на 40 минут.
3. Капусту, лук и морковь мелко нашинковать. Потушить 10 минут. Добавить томатную пасту и специи. Жарить еще 15. минут. Остудить. Добавить зелень.
4. Тесто разделить на части, раскатать, в середину положить начинку.
5. Скрепить края, смазать яйцом, посыпать кунжутными семечками и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
6. Пирожки готовы.
Приятного аппетита!
Подробнее, см. Источник
