Фото. Бутерброды из простых ингредиентов.

БУТЕРБРОД С СЫРОМ

На 4 порции понадобится:

• 8 ломтиков хлеба
• 8 ломтиков твердого сыра (содержит триптофан, необходимый для полноценной работы мозга)
• 100 мл молока (повышает уровень глутатиона, позволяя держать мозг в тонусе)
• 2 яйца (в больших количествах содержится лецитин, который улучшает процесс усвоения информации)
• соль, перец и зелень по вкусу

Приготовление:

• Яйца взбить с молоком и солью в неглубокой миске.
• Каждый кусочек хлеба обмакнуть в яичную смесь, обжарить с одной стороны.
• На обжаренную сторону одного ломтика хлеба выложить сыр, зелень и еще один ломтик сыра, накрыть вторым кусочком хлеба (обжаренной корочкой внутрь).
• Обжарить готовый бутерброд с двух сторон.
• Подавать можно с овощами.

БУТЕРБРОД С ТВОРОГОМ

На 4 порции понадобится:

• 8 ломтиков хлеба
• 200 г творога (витамины А и В6 стимулируют работу мозга, витамин Е укрепляет сосуды и капилляры мозга)
• 50 г сметаны (витамины А и PP необходимы для поддержания интеллектуальной деятельности, при нервном напряжении и психических нагрузках)
• ягоды по вкусу (например, черника предотвращает возрастную деменцию и улучшает память)
• мед по вкусу (содержит холин, необходимый для работы кратковременной памяти и концентрации внимания)

Приготовление:

• Творог пробить блендером со сметаной, добавить мед по вкусу.
• Хлеб подсушить на сковороде.
• Смазать его творожной массой, сверху выложить ягоды и накрыть вторым кусочком хлеба.

ФРАНЦУЗСКИЕ ГРЕНКИ

БУТЕРБРОД С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Понадобится:

• 4 ломтика хлеба
• 150 г сливочного сыра
• 200 г лосося (рыба содержит жиры омега-3, которые стимулируют работу мозга)
• 2 помидора
• перец, зелень по вкусу

Приготовление:

• На ломтик хлеба намазываем сливочный сыр, который предварительно нужно смешать с мелко нарезанной зеленью.
• Добавляем томаты, кладем красную рыбу.
• Сверху бутерброд можно украсить зеленью.

ГОРЯЧИЙ БУТЕРБРОД С ЯЙЦОМ

Понадобится:

• 8 ломтиков хлеба
• 100 мл молока (насыщает организм антиоксидантами)
• 2 яйца (витамин D3 поддерживает в норме концентрацию кальция в крови, отвечающего за передачу нервных импульсов)
• овощи: сладкий перец, капуста, брокколи (источник витамина В9, который сглаживает последствия стрессовых ситуаций)

Приготовление:

• Яйца взбить с молоком и щепоткой соли.
• Овощи мелко нарезать и вмешать в яичную смесь.
• Из хлеба вырезать середину.
• Рамочки обжарить с одной стороны на сковороде с растительным маслом.
• Перевернуть, заполнить середину смесью из яиц и овощей.
• Жарить на небольшом огне до готовности омлета.

БУТЕРБРОД С АВОКАДО И ЛОСОСЕМ

На 4 порции понадобится:

• 8 ломтиков хлеба
• 1 авокадо (омега-3 и витамин Е предотвращают некоторые заболевания головного мозга)
• 60 г лосося (помимо омега-3 в рыбе много витамина B12, недостаток которого в организме может вызвать нервозность, проблемы с памятью, апатию или даже депрессию)
• 1 огурец (бета-каротин способствует улучшению иммунной функции)
• 1/2 ч. л. лимонного сока
• 200 г сливочного сыра
• 1/2 ч. л. молотого перца

Приготовление:

• Авокадо и огурец нарезать тонкими ломтиками.
• Рыбу нарезаем небольшими кусочками.
• В миске смешиваем немного сливочного сыра, лимонный сок и молотый перец.
• Хлеб смазываем сырным соусом, выкладываем авокадо, лосось и огурец, сверху накрываем вторым кусочком хлеба.

БУТЕРБРОД С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ШОКОЛАДОМ

На 4 порции понадобится:

• 8 ломтиков хлеба
• 200 г творожного сыра (витамины группы В благоприятно влияют на нервную систему, помогают избавиться от бессонницы)
• 30 г горького шоколада (магний в шоколаде предотвращает усталость, флавоноиды положительно влияют на когнитивные способности)
• 1 банан
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 1/2 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

• Банан нужно размять и сбрызнуть лимонным соком.
• Затем смешиваем творожный сыр, банан и сахарную пудру.
• На ломтик хлеба выкладываем творожно-банановую смесь.
• Сверху посыпаем тертым шоколадом.

Источник