Все цветы радуги - для нашего здоровья

Витамины и полезные вещества находятся во многих продуктах, во всех овощах и фруктах, но разные и в разных количествах. Каждый может выбрать именно тот продукт, который будет наиболее для него полезен, - по цвету продукта.

Тот или иной цвет обеспечивают пигменты, а большинство пигментов - это полезные антиоксиданты.

Белый - для нервов и сосудов

Продукты белого цвета (рис, орехи, чеснок, лук, молочные продукты, курица, белая рыба и др.) полезны в первую очередь для нервной системы. Они снимают раздражительность, сглаживают эмоции, приносят уравновешенность. А также улучшают зрение и работу желез внутренней секреции.

В белых продуктах содержатся аллицин и кверцетин. Аллицин обладает антибактериальными свойствами, уменьшает риск болезни сосудов, способствует улучшению памяти. Кверцетин - один из самых мощных антиоксидантов, участвует в регулировке высокого давления и снижении уровня холестерина в крови, укрепляет стенки сосудов, омолаживает и обладает другими замечательными свойствами. Самое большое содержание кверцетина - в луке.

Жёлтый - для памяти и творчества

За желтый цвет отвечает бета-каротин. Он защищает организм от пагубного воздействия свободных радикалов. Это мощный антиоксидант, который можно назвать защитником иммунной системы.

 Диетолог-нутрициолог Инна Зорина считает, что от продуктов желтого цвета улучшается пищеварение. Такие продукты благоприятно влияют на мыслительный процесс, способствуют тонкому восприятию. К продуктам желтого цвета относятся: лимоны, кукуруза, бананы, дыня, ананас, злаки, желтые груши и др. продукты.

Они стимулируют работу печени, лимфосистемы и способствуют очищению крови, имеют тонизирующий  эффект, улучшая память и работу нервной системы. 

Оранжевый - для стройности и страсти

На первое место по полезности из оранжевых продуктов диетологи ставят апельсины, мандарины и морковь, а после них — тыкву, абрикосы и всё остальные. Тем не менее тыква очень полезна. Тыква — прекрасный источник витаминов группы В, РР, Е, С, К, антиоксидантов, микроэлементов, железа, магния, калия, фосфора и клетчатки и имеет очень благоприятное воздействие на организм человека (см. ист.)

"Продукты оранжевого цвета улучшают кровообращение и цвет кожи. Они способствуют лучшему пищеварению, работе селезенки, эндокринной и легочной систем, часто помогают облегчить ситуацию при различных проблемах с бронхами, легкими, трахеей, гортанью, глоткой и пищеводом",  - считает Инна Зорина, - "Также оранжевые продукты благотворно влияют на нервную и мышечную системы, помогают их укреплению и восстановлению. Если у больного сильные боли, то в его рацион продуктов нужно включить продукты оранжевого цвета. Они также помогают снять судороги и рекомендованы для включения в комплексную программу лечения эпилепсии".

Красный - для выносливости и уверенности

Красные продукты помогают очистить сосуды от холестериновых бляшек и сжигать лишний вес. Они активизируют деятельность эндокринной системы человека, укрепляют иммунитет и отражаются на состоянии и цвете нашей кожи, помогая излечить даже некоторые кожные заболевания. Они стимулируют нервную ткань, повышая выносливость и работоспособность.

Продукты красного цвета - это могут быть различные ягоды: малина, красная смородина, клубника, томат, арбуз и многие другие, помидоры и др.

В них содержатся ликопин, который предотвращает образование раковых клеток,  и фенол, который помогает бороться с депрессиями.

Но с такими продуктами не стоит перебарщивать, излишнее  их употребление может привести к перегрузке нервной системы и плохим последствиям для некоторых категорий людей: с проблемными кровотечениями, с высоким давлением, раздражительным, легковозбудимым.

Коричневый - для слуха и зрения

К продуктам, обладающим коричневым цветом относятся: какао, кофе, шоколад, гречка, коричневый рис, финики, некоторые сорта меда и др. Они улучшают умственную и физическую деятельность. Рекомендуются людям с проблемами в слуховой, зрительной, дыхательной системами организма. Улучшают состояние кожи и щитовидной железы.

Употребляйте эти продукты, когда вы чувствуете беспокойство, импульсивность и неуравновешенность.

Зеленый - для энергии и спокойствия

Продукты зеленого цвета - различные виды салата, огурцы, укроп, яблоки, виноград, горох и др. несут сильный энергетический комплекс. Принимая эти продукты, у человека восстанавливается нервная система и сердечный ритм, уменьшается тревожное состояние, очищаются сосуды, приходит в норму кровяное давление.

Зеленые продукты богаты хлорофиллом, что помогает преодолеть стресс и снять головные боли, очищает организм, улучшает работу кишечника, помогает защититься от бактериальных инфекций, способствует снижению уровня плохого холестерина.

В них содержится железо, что полезно людям, страдающим анемией. Они содержат много разных других полезных веществ, благоприятно влияющих на зрение, защищают от неблагоприятного воздействия ультрафиолетовых лучей.

Не стоит злоупотреблять и питаться одной зеленью, т.к. это может привести к излишнему образованию желчи и другим неблагоприятным последствиям.

Источник, подробнее