Ингредиенты:
- Мандарины - 3-4 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Мука - 150 г
- Сахар - 1 стак. (емк. 250 г)
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - 1 щеп.
- Сливочное масло - 20 г
- Сахарная пудра - 2 ст. л.
Приготовление:
Очистить и разобрать на дольки мандарины. Каждую дольку мандаринов разрезать на кусочки.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки отправить в холодильник, а желтки взбить с половиной сахара до пышной массы.
Затем в белки добавить щепотку соли и взбить их до устойчивых пиков с оставшимся сахаром.
Аккуратно соединить белковую и желтковую массу, перемешивая снизу вверх.
В муку добавить разрыхлитель, перемешать и просеять частями в яичную смесь. Аккуратно перемешать и добавить мандарины.
Выложить тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом. Отправить в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 25-30 минут.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Подробнее, см. ВИДЕО:
Приятного аппетита!