Ингредиенты:

(на 5 порций)

• Пшено 150 г
• Тыква 400 г
• Изюм 80 г
• Молоко 3 стак.
• Вода 2 стак.
• Сливочное масло 50 г
• Сахар 2 ст.л.
• Соль 1 ч.л.

Приготовление:

1. Пшено хорошо промываем и обливаем горячей водой, чтоб ушла горечь. Тыкву режем небольшими кусочками. Изюм перебираем и промываем.

2. В кастрюлю выливаем молоко и воду. По желанию можно варить на молоке без воды. Доводим до кипения и выкладываем тыкву, пшено, изюм, сахар, соль, немного масла, остальное масло положим в тарелку при подаче. Доводим до кипения.

3.Уменьшаем огонь до самого маленького и накрываем крышкой, чтобы каша не"убежала".  Варим минут 30, иногда помешивая.

4. Выключаем и оставляем под крышкой минут на 10-30. Даем каше настояться. Вкуснее каша получается, если томить ее в духовке или на часок завернуть в одеяло.

Приятного аппетита!

Сказать автору СПАСИБО!

Источник